Ayuda para la autoayuda: Kolping Costa Rica apoya a los campesinos de café
Ayuda para la autoayuda – así es como trabaja Kolping a nivel mundial, también en Costa Rica: Francisco y Liliana de Bolivia de Platanares tienen seis hijos y viven en la montaña. Heredaron aproximadamente una hectárea y media de terreno para cultivar café. Pero el ingreso que podían generar a través de la cooperativa de café no les alcanzaba ni por lejos para la supervivencia. Por esa razón, buscaron soluciones junto con Kolping Costa Rica.
En primera instancia, la familia pudo comprar una descascadora usada. La máquina les permitió proceder al trillado, lavado y secado sobre rejilla de los granos de café cosechados. Luego, le encargaron a un conocido el procesamiento del café crudo, en el que se le quita la piel plateada a los granos para que luego puedan ser tostados. De ese modo, les pudieron vender el café a los clientes por una vía abreviada.
Finalmente, gracias a la ayuda de algunos amigos de Alemania, pudieron completar las instalaciones para el procesamiento de café. La familia pudo comprar tanto una trilladora como una tostadora. Ahora, Liliana y Francisco pueden llevar a cabo ellos mismos todos los pasos del procesamiento de café, desde plantarlo, fertilizarlo, cosecharlo y pelarlo hasta secarlo, trillarlo y tostarlo y logran vender su café ecológico a un precio notablemente más alto.
Dos de sus hijos ya finalizaron sus estudios, una de sus hijas está haciendo un voluntariado en Paderborn y los otros aún asisten a la escuela. Una familia fuerte que además se compromete con otros dentro de la Familia Kolping. Una historia de éxito: “Juntos somos fuertes”.
